Hoe geweldig is het om de melk, die met zoveel passie en trots geproduceerd wordt, zelf te verwerken tot een ander prachtig product?
De mogelijkheid heb ik gevonden: ik ga IJS maken….
Dorpsgenoot Boudewijn de Vries duikt (via internet) graag in oude krantenartikelen over Niehove en heeft inmiddels al aardig wat smeuige verhalen tevoorschijn getoverd.